Dania z grzybami shiitake.

35. Kurczak z ryżem i grzybami shiitake.

    

Składniki :

 

Ø  3 filiżanki białego ryżu 

Ø  1 pierś kurczaka pokrojona w kostkę

Ø  4-5 grzybów shiitake pokrojonych  w paski

Ø   połówka posiekanej czerwonej cebuli

Ø  2 zgniecione ząbki czosnku

Ø  1 pokrojona w plastry marchewka

Ø  1 posiekana w kostkę papryczka jalapeno lub Chile

Ø  1 pokrojona w paski papryka

Ø  1 łyżeczka mielonego imbiru

Ø   4 łyżeczki oleju

Ø   4 łyżeczki sosu sojowego

Ø  1 łyżeczki sosu vinegar

Ø  sól dla smaku

Ø  szczypta cukru

 

Wykonanie :

 

Najpierw wsypujemy ryż do garnka i gotujemy, w międzyczasie krojąc warzywa.         Gdy olej na patelni będzie rozgrzany, dodajemy kawałki piersi kurczaka. Kiedy zacznie nabierać koloru (co może potrwać tylko kilka minut),wrzucamy na patelnię warzywa.       Smażymy wszystko przez około 5 minut. Dodajemy soli i cukru.

Kiedy warzywa są wystarczająco wysmażone z mięsem dodajemy ryż I mieszamy wszystkie składniki.  Upewniamy się, że dobrze wymieszaliśmy potrawę, tak by kawałki warzyw nie przywarły do dna patelni.

Skrapiamy ryż sosem vinegar i dobrze mieszamy Następnie dodajemy  sosu sojowego i mieszamy potrawę na patelni przez kolejne parę minut. Po paru minutach możemy  już zdjąć patelnię z ognia, bo nasze danie jest już gotowe.